高知県·ご当地グルメ
陶锅拉面
伴随着土锅咕嘟咕嘟的声响，冒着热气被端上桌。鸡骨酱油汤底搭配劲道的细面，老母鸡肉、竹轮寡、葱花与半熟的生鸡蛋完美融合，每一口都能让温暖直达心底。趁热大口吞咽，才是地道的须崎吃法。 这份滚烫背后蕴含着款待客人的诚意。据传最初是因为老店在送外卖时为了防止食物变凉，不再使用碗装而是直接用锅盛装送达。因此直到今天，大家依然习惯于在沸腾的状态下享用它。 中途打散生鸡蛋让口感更醇厚，再搭配附赠的腌制萝卜块稍作休息。这便是被称为“日本最热”的、须崎引以为傲的灵魂美食。
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