高知県·郷土料理
土佐卷
咬下一口裹着海苔的大卷，<0xE9><0xB2><0xA3>鱼盐烧的鲜美与生大蒜、大麻叶的辛香瞬间在口中迸发。清爽的香气与<0xE9><0xB2><0xB1>鱼的醇厚交织在一起，让人忍不住想吃下更多米饭——这就是高知引以为傲的“土佐卷”。 这款寿司以<0xE9><0xB2><0xA3>鱼盐烧、生大蒜和大麻叶等配料为核心，在离开高知的地区很难见到。其起源被认为是昭和40年代高知市内名为“菊寿司”的店为了迎合游客而开发的。 与直接品尝盐烧<0xE9><0xB2><0xA3>鱼不同，卷寿司带来了一种独特的整体感。请务必尝试一下这口充满配料香气的土佐风味。
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