山口県·郷土料理

美祢野猪料理

这是由秋吉台雄伟自然孕育而成的美祢野味“野猪料理”。使用在中国山地捕获的野猪制作，是充满滋味的深山恩赐。 在脂肪丰满的冬季，用味噌底甜味高汤炖煮的牡丹锅是经典选择。浓郁的汤汁与炖煮入味的野猪肉鲜美融合，能从内而外温暖身体。此外，还可以享受到如野猪丼饭等当地餐厅独具匠心的料理。 只要经过充分炖煮，其魅力在于味道不重口且易于食用。这种大山特有的浓郁鲜味，是度过寒冬的绝佳美食。请在远眺雄伟的喀斯特台地的同时，尽情品味这份充满力量的乡土美味。

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