笠户比目鱼 (Kasado Hirame)

用筷子夹起薄切的鱼肉，入口能感受到脆爽的口感。细细咀嚼，高雅的油脂甜味便会缓缓渗出。肉质厚实，紧致的口感令人难以忘怀。笠户比目鱼是在下松市笠户岛精心培育的品牌比目鱼。自1983年开始养殖以来，已成为下松市最具代表性的特产。其饲料中竟然添加了萩市夏柑（柚子类）的提取物。通过这种方式长大的比目鱼，以“肉质洁净”、“保鲜期长”而闻名。不仅在当季的冬季，即使在夏季也能美味享用，这更是一件令人欣喜的事。无论是作为刺身还是涮涮锅，这都是笠户岛引以为傲的白身鱼。

读完后记录一下吧