山口県·特産品
防府 Tokuji 味噌
用热水冲开时，麦香扑鼻而来。啜饮一口，温润的甜味便在口中缓缓蔓延。这是一种口感柔和、不显咸涩的麦味噌。 其名称源自水质清澈、自然资源丰富的德地（Tokuji）地区。最大特点是比大豆使用了更多的麦子。大量的麦子激发出了自然的甜味与浓郁的香气。采用当地产的麦子、裸麦和大豆，并以传统工艺精心酿造。 做成味噌汤时能带来治愈感；做成田乐或味噌渍时，麦味噌特有的甜香能进一步衬托食材本身的美味。这是陪伴在山口县日常餐桌上的味道。
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山口県·特産品
用热水冲开时，麦香扑鼻而来。啜饮一口，温润的甜味便在口中缓缓蔓延。这是一种口感柔和、不显咸涩的麦味噌。 其名称源自水质清澈、自然资源丰富的德地（Tokuji）地区。最大特点是比大豆使用了更多的麦子。大量的麦子激发出了自然的甜味与浓郁的香气。采用当地产的麦子、裸麦和大豆，并以传统工艺精心酿造。 做成味噌汤时能带来治愈感；做成田乐或味噌渍时，麦味噌特有的甜香能进一步衬托食材本身的美味。这是陪伴在山口县日常餐桌上的味道。
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