山口県·ご当地グルメ
宇部丸尾炒面
在铁板上煎至焦香的面条，裹挟着酱汁，升腾起诱人的香气。正因为其简单纯粹，才让当地人品尝时会连连点头感叹“就是这个味”。 宇部的丸尾是位于宇部线丸尾站附近东岐波一带的地名。在因煤炭开采而大幅发展的宇部市，形成了一种用便捷的铁板料理来填饱劳动者胃口的文化。据传，丸尾炒面也是这种扎根于当地的经典美食之一，虽然关于其具体的起源及创作者已无从考证，但它作为被当地人珍视并代代相传的味道，这一点从未改变。 这是一款不加修饰、充满市井气息的炒面。是在日常生活中，能让人感到安心与幸福的味道。
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