山口県·ご当地グルメ
宇部拉面
将脸靠近碗边，便能闻到阵阵独特的猪骨香气。啜饮一口浑浊的褐色汤汁，其深邃的鲜味会比外观呈现得更加丰富。这是粉丝们亲切地称为“重口味美味”且令人欲罢不能的一碗面。 其渊源据传是曾在福冈久留米修行的店主将久留米系的猪骨拉面带回了宇部。始创于1949年（昭和24年）的“大阪屋”被认为是其开端，当时的宇部是一个因煤炭而充满活力的城市。由于采用不断添加汤底的烹饪方式，使得汤色呈现出不同于博多白汤的褐色浑浊感。配合中粗且柔软的面条，逐渐演变成了宇部独特的风味。 浓郁的鲜味隐藏在强烈的香气背后。一旦爱上，便会无时不刻地思念。
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