広島県·郷土料理

穴子饭（宫岛うえの）

在排队人潮不断的宫岛名店“うえの”，其穴子饭作为宫岛名物的始祖而闻名。 故事始于明治34年，当时在宫岛经营大米的上野他人吉开始将此作为宫岛口站的便当出售。他以当地渔民喜爱的“星鳗丼”为灵感，在用星鳗骨架熬煮的酱油饭上，铺满了用甜咸酱汁烤制的星鳗。 宫岛周边属于濑户内海潮流较快的区域，在此生长的星鳗风味极佳且口感柔软。 蓬松烤制的星鳗与香气四溢的酱油饭，自上市以来始终如一的味道，至今仍吸引着无数食客。

🛒 在线订购・故乡纳税获取