広島県·ご当地グルメ
广岛蘸面
将冷却后的面条浸入鲜红的蘸汁中。酱油的鲜甜与辣椒的辛辣交织，让人一边流汗一边停不下筷子。 被认为是发源地的店是1954年在广岛市八丁堀开业的中华料理店“新华园”。据传当时被称为“冷面”，仅作为夏季菜单供应。后来，曾在该店学习的人于198蔬菜年开设了“冷めん家”，并将其推广为一年四季皆可食用的美味，从而使“广岛蘸面”之名深入人心。搭配煮过的卷心菜和水煮蛋，也是这种味道独有的特色。 辛辣程度可以根据个人喜好选择，这也是其魅力所在。一旦爱上，就会产生无尽的食欲。
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