牡蛎料理（广岛）

将饱满肥美的肉质送入口中，被称为“海洋牛奶”的浓郁鲜味便在口中缓缓化开。无论是生食、烧烤还是土手锅——广岛的牡蛎无论哪种吃法都非常美味。其养殖历史据传始于室町时代末期的天文年间（1532-1555年）。平静且营养丰富的广岛湾，是极利于牡蛎生长的优渥海域。到了江户时代，产量大幅增加，并被运往大阪，赢得了极高的声誉。大正时代，在广岛诞生了利用竹筏悬挂牡蛎的“筏式养殖法”，据说如今这种方法已被全球的产地所采用。如今这里占据了全国约60%的产量，是不折不扣的“牡蛎之都”。是冬季广岛最顶级的美味珍<0xE9><0xA6><0x90>。

读完后记录一下吧