広島県·ご当地グルメ

府中烧

用铲子按压时，煎板上升腾起阵阵诱人的香气。咬下一口边缘，外层酥脆，内部松软。这种口感的对比正是府中烧最大的魅力所在。 这里不使用五花肉，而是改用肉末。随着慢火细烤，肉末的油脂在铁板上滋滋散开，使面条呈现出类似油炸后的酥脆状态。正因如此，才诞生了令人难以抗拒的脆爽口感。 由于没有使用豆芽，因此不会显得湿漉漉，其特点是更加干爽且香气浓郁。 大量的卷心菜口感松软清甜，面条焦脆。当满口品尝着裹满酱汁的一份料理时，仿佛置身于府中铁板烧店面前一般。

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