広島県·ご当地グルメ
尾道拉面
清澈的酱油汤表面，漂浮着大颗的背脂。用勺子舀起送入口中，清爽的高汤与融化的油脂带来的浓郁感交织在一起，让人不由自主地赞叹“好美味”。 汤底的基础是鸡骨和濑户内的小<0xE9><0xB2><0xB1>鱼（いりこ）。清淡的鲜味配合软糯的背脂增加厚度，让人想把汤喝到最后一滴。 面条是能很好挂住汤汁的扁平中细面，口感顺滑。 配料非常简单，只有叉烧、笋干和葱花。正因如此，汤头与面条的优秀品质才能直观地传达出来。这是一碗让人想连同热气一起吸入嘴里的、尾道引以为傲的一品。
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