広島県·ご当地グルメ

章鱼饭（三原）

掀开刚煮好的盖子，热气腾腾地升起，章鱼的香气扑鼻而来。吸收了高汤精华的米饭呈现出淡淡的红色，光是看着就让人垂涎欲滴。 三原的章鱼足粗短，口感Q弹。因为它们在水流湍急的海域紧紧吸附在岩石上，所以肉质紧实，嚼劲十足。这种鲜美被完整地融入了米饭之中。 最初是渔民们在船上将刚捕获的章鱼切块，与米饭一同焖煮而成的“渔民料理”。 章鱼的甜味与充满高汤香气的米饭交织。虽然朴实无华，却让人忍不住想吃第二碗——这就是三原大海的馈赠。

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