広島県·郷土料理
吴式肉土豆炖煮
土豆充分吸收了汤汁的味道，入口即化。裹满咸甜汤汁的肉块与洋葱与米饭非常契合——这是日本典型的“妈妈的味道”。 关于吴市，流传着一个自称“肉土豆炖煮发源地”的故事。一种说法是东乡平八郎试图复刻在英国吃过的炖牛肉，但由于没有葡萄酒和黄油，便改用酱油和砂糖来制作——这一说法的依据是他曾担任吴镇守府的参谋长。不过，主流观点认为这个轶事是为了振兴地方经济而创作出来的，且该说法与舞鹤市关于发源地的争论也广为人知。 无论由来如何，这都是海军之城——吴市悉心传承的味道。炖煮得越久，味道就越香。
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