広島県·ご当地グルメ
海胆西洋菜涮涮锅
在铁板上，融化的海胆与西洋菜交织在一起。黄油与酱油的香气，伴随着海胆的甜美和西洋菜的微苦，令人忍不住想多喝几杯。 据说这道菜诞生于广岛市中区的铁板烧店“Hiroshima Marukajiri Nakachan”。相传是初代店主从西餐中获得灵感而创制，店名则源自前任店主的昵称“Nakachan”。将海胆与西洋菜简单地用酱油和黄油组合，搭配烤过的法棍面包——这种出人意料的搭配广受好评，并成为了广岛居酒屋的名物。 夹起一片铺在刚烤好的法棍上，入口即食。西洋菜的微苦恰到好处地中和了海胆的浓郁。
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