広島県·郷土料理
星鳗盖饭
闪烁着光泽的星鳗紧密地铺在米饭之上。烤得蓬松的肉质入口即化，与吸满了甜咸酱汁的米饭完美融合。 据传，这款便当是由曾在宫岛口经营米店的上野他人吉创造的。他以当地渔民食用的“星鳗丼”为灵感，研制出用星鳗骨架熬制的酱油味米饭铺上肉身的做法。其起源可以追溯到1901年（明治34年），当时作为宫岛口站的车站便当开始销售。安艺地区的宫岛周边是星鳗的好渔场，在江户时代的《芸藩通志》中也有关于其美味的记载。 这款代表广岛的美味随着山阳本线的旅程而名声远扬。即便放凉了也依然美味，这正是车站便当的魅力所在。
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