島根県·洋菓子

美乡柚子甜点

清新的柑橘香气在鼻尖轻盈地散开。这是利用生长在岛根县中山地区的柚子所制作的甜点。 在岛根的山间地区，入秋后柚子会变得金黄成熟，向四周散发出浓郁的芳香。新鲜榨取的果汁酸甜适口、香气丰盈，自古以来在料理中也被当作不可或种的配角。这款甜点正是利用这种柚子，制成了果冻、果酱及烘焙糕点等。其中也有充分保留了柚子皮香气的佳品。 这是可以尽情享受柚子特有的清爽香气与酸味的中山地区馈赠。也是冬季送礼的绝佳选择。

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