菜种之里（三英堂）

“菜种之里”将蝴蝶在黄色油菜花田中翩翩起舞的春日景象，凝结在了这款入口即化的点心中。它是松江糕点店三英堂的代表性名菓。这款点心的构思者是著名的茶人名主——松江藩第七代藩主松平不昧公。他利用寒梅粉与砂糖制作出湿润的油菜花色饼皮，并撒上焙烤过的玄米，以此表现出油菜花田与蝴蝶的意境。作为不昧公喜爱的茶席点心流传至今，是与“山川”、“若草”并列的松江代表性干菓子之一。入口后轻盈地散开，甜味高雅悠长。搭配清茶一同品尝，可以尽情领略松江优雅的茶道文化。

读完后记录一下吧