饭南荞麦饼干

轻盈酥脆的口感中，飘散着荞麦的清香。这是使用饭南町产荞麦粉制作的饼干。位于中国山地高原地带的饭南町，昼夜温差大，使得这里的蔬菜和稻米都拥有浓郁的滋味。这里也是荞麦种植非常繁盛的土地，其公路驿站售卖的荞麦制品甚至闻名遐迩。我们将生长在高原上的荞麦磨成粉，揉入酥脆的饼干面团中。荞麦质朴的风味与西式饼干的香气意外地契合。这是在公路驿站等地可以买到的、饭南町特有的高原小镇伴手礼。无论是搭配咖啡还是红茶都非常合适，也是孩子们很棒的点心，是一种尝试荞麦新吃法的好选择。

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