出云红豆汤 (Izumo Zenzai)

温热且汤汁丰富的红豆，搭配寓意吉祥的红白年糕。只需啜饮一口，温柔的甜味便会伴随着撒入的一抹藻盐带来的清爽感，使味道更加鲜明。事实上，岛根县出云市正是红豆汤的发源地。据传在旧历十月，全国神灵汇聚的“神在祭”上所供应的“神在饼”，经过出云方言的演变变成了“Zenzai”，并随后传播到了京都和江户。在江户初期的文献中也有关于其起源的记载。制作时遵循传统，使用产自出云大社后方鹭地区（Usagi）的藻盐。在寒冷的日子里，一边吹气边慢慢享用这一碗甜品，能温暖整个心灵。请务必品尝一下这片“神之国度”的甜点。

读完后记录一下吧