島根県·ご当地グルメ
鲫鱼咖喱 (Sazae Curry)
咖喱中加入了大块的鲫鱼。虽然在岛上是司空见惯，但对于外来游客来说，这是一份令人惊喜的美味。 诞生于隐岐海士町的“岛内常识鲫鱼咖喱”是源自地方振兴计划的特色咖喱。在冰箱冷藏技术匮乏、肉类难以获取的时代，将当地捕获的鲫鱼作为咖喱配料是家家户户的常识。经过政府与农协多年的反复试验，最终成功商品化，成为了岛上的第一号特产。 鲫鱼脆爽的口感与海洋的鲜味，为加入了多种香料的咖喱增添了深度。通过即食包也能买到，这是由岛屿饮食智慧孕育而出的、隐岐引以为傲的味道。
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