高津川香鱼（吉贺）

由日本第一清流孕育而出的天然香鱼，其香气可以用“格外出众”来形容。流经吉贺町的高津川是著名的无需水坝的一级河川，多次被评为水质日本第一的清流。香鱼以清澈水中生长的优质苔藓为食，不仅香气浓郁，味道更是鲜美至极，令美食家们赞叹不已。这种清流特有的芬芳，正是高津溪川馈赠的恩赐。在夏季的飞钓季节，许多来自县外的钓客会慕名而来，让河畔充满了活力。将其制成盐烤，那飘散开来的清流香气与肉质的鲜甜令人垂涎欲滴。这是由日本第一清流——高津川所孕育的、仅在夏季才能享用的奢华美味。

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