吉贺山葵

高津川以“日本第一清流”而闻名。在它的源流域，生长着香气四溢的山葵。吉贺町坐落于多次荣获“日本水质第一”称号的高津川源流域。作为一条干流没有水坝的一级河川，高津川清澈的水质是栽培山葵的绝佳环境。在源头纯净水源中缓慢生长的山葵，风味丰富，辛辣感也十分柔和。研磨后，能散发出唯有清澈水源培育出的山葵才有的高雅香气。当地也在积极推进加工品的开发，作为伴手礼非常受欢迎。搭配荞麦面或刺身食用，其独特的风味能极大地提升料理的口感。这是一款承袭了被称为日本第一的清流恩赐、香气浓郁的自豪调味品。

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