島根県·郷土料理

稻成寿司

日本五大稻荷之一的太鼓谷稻成神社，其门前一直售卖着这种质朴的稻荷寿司。 津和野的太鼓谷稻成神社是全日本唯一以“稻成”命名的稻荷神社。这里寓意着愿望能够“成就”，是一座非常吉祥的神社。传说该神社由津和野藩主在江户时代为了祈求藩内安宁而建立。油炸豆腐被认为是稻荷神使者——狐狸的最爱，因此是与参拜活动有着深厚渊源的食材。 将醋饭填入炖煮得软糯香甜的油炸豆腐中，这种稻荷寿司作为参拜时的随行美食，长久以来深受喜爱。其温和的味道能让参拜后的心情感到格外舒缓。

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