島根県·ご当地グルメ
邑南野味 (Gibier)
“A级美食之镇”正全力投入开发的野味料理。邑南町的野味料理更上一层楼。 邑南町标榜为“A级美食之镇”，致力于开发利用当地捕获的鹿、猪等野味食材的料理。当地厨师大显身手，将野味料理制作成足以颠覆传统印象的正宗佳肴。肉类在镇内进行烹饪并在镇内品尝，这种植根于地域的模式正生机勃勃地开展着。 经过精心处理的野味腥味极少，瘦肉部分的鲜味浓郁。可以在餐厅或咖啡馆以法式或意式料理的形式享用。这是将山林的馈赠升华为珍<0xE9><0xA6><0x90>美味、唯有邑南町才有的独特风味。
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