島根県·特産品

石见和牛

坚持“质重于量”的品牌和牛，这就是石见地区引以为傲的石见和牛。 以标榜“A级美食之镇”的邑南町为中心培育的石见和牛，是将优良血统的黑毛和牛以较少的头数进行精心肥育而成的品牌牛。每年的出货量极少，凭借其稀有性和高品质，深受牛肉专家的赞赏。它们在面向日本海的丰饶自然环境中，经过耗费大量心血培育而成。 其特点是细腻的大理石纹（霜降）以及高雅且带有甜味的脂肪。无论是做成寿喜烧还是烤肉，入口即化的鲜美都会充满整个口腔。这是石见地区悉心培育、值得自豪的高级和牛。

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