島根県·郷土料理

饭南荞麦

生长在海拔450米高原上的荞麦。饭南荞麦引以为傲的是凉爽气候带来的独特香气。 饭南町位于中国山脉之中，是海拔较高、昼夜温差巨大的高原城镇。这种气候非常适合荞麦栽培，使其生长得风味十足且香气扑鼻。清澈的水源与凉爽的空气，为荞麦粒注入了深厚的香气。 镇内散布着许多可以品尝手工荞麦面的店铺，荞麦面制作体验也非常受欢迎。每当秋季迎来新荞麦季节，许多人会为了寻找当年的丰收成果而慕名而来。在清新的高原空气中品尝荞麦，其香气与劲道都格外出众。

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