島根県·特産品

云南香菇

肉厚且香气四溢的香菇，是云南大山历经时光孕育的馈赠。 在云南市的山区，利用栎树和栲树等原木进行原木栽培非常盛行。由于是在自然环境中让接种了菌丝的原木缓慢生长，因此产生了菌床栽培所不具备的厚实口感与浓郁香气。山间凉爽的气候与茂密的森林，充分激发了香菇原本的鲜美。 不仅生香菇仅用烤制并滴上酱油就能成为美味佳肴，干燥后的干香菇更能为炖菜或火锅等料理增添深层的鲜味。当地的直销店里，随处可见肉厚且香气宜人的香菇。这是由云南茂密森林所哺育、充满滋味的珍贵山珍。

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