島根県·特産品

赤天（Akaten）

外观看起来是通体鲜红的鱼肉天妇罗。咬下去的一瞬间，辣椒的辛辣刺激感紧随其后，激发出了鱼糜的鲜甜——这是非常适合搭配啤酒的滨田灵魂美食。 它诞生于战后的粮食短缺时期。为了与当时颇受欢迎的鱼肉肠竞争，江木蒲鉾店的创始人江木芳市构思出了这款产品。通过将红辣椒揉入鱼糜并采用独特的工艺制作成红色鱼浆，这也是其名称的由来。最初被称为“炸天（Fry-ten）”等，据传在昭和62年因电视节目采访而正式定名为“赤天”。 诞生于面向日本海的港口城市滨田，如今已成为代表山阴地区的特产。无论是直接食用，还是稍微烤一下，都非常美味，请务必尝试。

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