鹰勇（大谷酒造）

由培养出“现代名匠”的琴浦町名门酿造，是一款口感清爽、收尾利落的辛口清酒。鹰勇由始创于明治5年（1872年）的大谷酒造出品。据传其名称源于初代创始人作为爱鸟人士，被翱翔天际的雄鹰姿态所吸引而定名。以山田锦为基础，并使用鸟取县特有的酒米“强力”及玉荣米，坚持从自家精米开始的一贯式辛口酿造工艺。历代杜氏中曾涌现出获得“现代名匠”及“黄绶褒章”荣誉的专家，是一家拥有可靠实力的酒厂。其强劲且富有骨干感的味道能够完美衬托料理，是足以被称为鸟取引以为傲的名酒之一。对于喜爱辛口风格的人来说，这是一款绝对值得品尝的鸟显名酒。

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