串本金枪鱼（近大金枪鱼）

令世界惊叹的完全人工养殖蓝鳍金枪鱼，其故乡正是日本本州最南端的城镇——串本。近畿大学于2002年首次在世界上成功实现了从卵到成鱼、再由成鱼产卵的“完全人工养殖”。作为研究基地的正是位于串本町纪伊大岛的大岛实验场。这是数十年研究积累后终于结出的硕果。在黑潮海域中缓慢生长的“近大金枪鱼”，油脂丰富，肉质紧实，是我们的骄傲之作。请带着对这段漫长挑战故事的感怀，尝试用刺身或寿司的形式品尝这枚串本引以为傲的金枪鱼。那入口即化的油脂美味堪称绝伦。

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