和歌山茶粥（おかいさん）

一边吹着热气让用番茶熬制的清爽粥品降温，一边缓缓啜饮。米粒的甜味过后，焙茶般的焦香味随之散开——这就是和歌山人亲切称之为“okaisan”的味道。在多山少平原的和歌山，为了用较少的米粮填饱肚子，茶粥作为一种智慧融入了日常生活。特别是在纪南地区，它曾是每天多次食用的日常饮食。有时还会加入红薯或里芋（山药）使其变得丰盛。时至今日，超市里依然能看到用于煮茶粥的茶包，这种味道也一直传承在长辈们的餐桌上。温润肠胃，令人安心。这是和歌山的日常滋味。

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