和歌山県·ご当地グルメ
和歌山拉面（丸三）
厚重浓郁的豚骨酱油汤中，隐约透着生姜与大蒜的清香。这并非为了应付游客的华丽料理，而是当地人日常食用的、最真实的面食模样。 据传丸三于1954年（昭和29年）在和歌山市盐屋开业。七十多年来，比起游客，它更多是依靠周边的老顾客支撑至今的老字号。 据说和歌山的中华荞麦面大致分为“车库前系”和“井出系”，而丸三则是凭借浓郁汤底深受当地人喜爱的店铺。与那些通过电视走向全国的名店不同，它承载着扎根于土地的味道。 请静下心来，细细品味这一碗质朴的美味。
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