和歌山県·ご当地グルメ
和歌山拉面（井出商店）
品尝一口浓稠的深褐色汤底，豚骨与酱油交织出的醇厚感在舌尖碰撞，随后余味清爽——这便是和歌山人称之为“中华荞麦面”的一碗美味。 据传井出商店始于1953年（昭和28年）的一个路边摊。随着第二代店主不断尝试延长熬煮汤底的时间，使其逐渐演变成如今口感圆润、香气深邃的味道。 其名声享誉全国，源于1998年播出的电视节目《TV冠军》并荣获日本第一的殊荣。同年，在进驻新横滨拉面博物馆后，因排队人潮络绎不绝而成为一段佳话。 一边品尝着桌上的“早寿司”（快速制作的寿司），一边等待拉面出锅，正是和歌山式的享用乐趣。
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