鲸鱼唐扬

裹上外衣、炸得酥脆的鲸鱼唐扬，散发着一种令人感到怀念的味道。这款料理使用用酱油和生姜腌制过的鲸肉，裹上淀粉后油炸而成，曾是战后学校午餐中的常见菜肴。当时，它作为价格低廉且营养丰富的优质蛋白质来源，在全国范围内广受欢迎，并作为和歌山及山口的乡土料理流传至今。即使是在传统捕鲸发源地的太地町，它自古以来也是家庭餐桌上的常客。外酥里嫩，肉汁丰盈。相信许多人都能从中找回儿时午餐的回忆。在如今看来，这是一种略显奢侈、朴实而温暖的乡土味道。请务必品尝一下这份鲸鱼小镇——太地特有的佳肴。

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