日高天然比目鱼

在纪伊水道优良的渔场中，肉质紧实——在日高町可以享用到沿岸捕获的天然比目鱼。纪伊水道以潮流丰富的优良渔场而闻名。在那里生长的天然比目鱼肉质紧致，以味道高雅而自豪。日高不仅以石斑鱼闻名，更是海鲜宝库，比目鱼作为季节性的馈赠也一直深受当地人喜爱。特别是寒冷季节捕获的，肉质更加紧实，口感格外特别。无论是爽脆有嚼劲的刺身，还是炖煮得软糯适口的煮鱼，都堪称绝品。尤其是油脂丰富的鱼鳍部位更是极品。虽然白身肉味道清淡，但鲜味浓郁，让人忍不住一次又一次地动筷。

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