和歌山県·特産品

岩出竹笋

预示着春天到来的大地馈赠——在岩出市，纪川流域的丘陵地带产出优质的竹笋。 根来寺周边分布着茂密的竹林，每逢春天，破土而出的竹笋点缀着当地人的餐桌。刚采挖的竹笋苦涩味少，口感软糯，是其最大的特色。由于食材讲究新鲜，能在产地吃到清晨采摘的新鲜竹笋，是一种只有在当地才能享有的奢侈。自古以来，它便作为春天的美味而广为人知。 将新鲜采摘的竹笋焯水后，可以用来做煮嫩笋、天妇罗或炊饭。淡淡的甜味与爽脆的口感，让人真切感受到期待已久的春天的到来。

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