和歌山県·特産品

下津蜜柑

剥开皮后，颜色比普通的蜜柑更深，香气也更浓郁。只需一口，醇厚圆润的甜味便在口中蔓 l 漫开——这就是海南市下津镇的“仓库取出蜜柑”。 下津的蜜柑在采摘后并不会立即出货。通过在土墙仓库中存放数月，酸味会变得柔和，甜味与鲜味也随之高度浓缩。据说这种储存技艺自江户时代起便代代相传。 其蜜柑种植体系因“下津仓库取出蜜柑系统”于2019年（平成31年）被认定为日本农业遗产。 历经寒冬熟成，拥有与众不同的甜美。是在寒冷季节里值得邂逅的一品。

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