上北山村的<0xE6><0xA0><0x9C>木饼

在奈良深山中的上北山村，自古流传着一种名为“<0xE6><0xA0><0x9C>木饼”的朴实乡土美食。 <0xE6><0xA0><0x9C>木果含有极强的涩味，若不处理则无法食用。必须使用草木灰，历经数日细心脱涩，才能将其捣入年糕中。这是一份凝聚了山间生活智慧、不计工序传承下来的保存食。<0xE6><0xA0><0x8C>木作为大山的恩赐，自古以来便支撑着人们的生活。口感微苦，可以享受到独特的香气与粘性。建议搭配黄豆粉或红豆馅一同品尝。请务必尝试一下这份山村的冬日滋味。这是在寒冷季节里最令人怀念的、大奥吉野特有的温暖味道。

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