奈良県·郷土料理
茶粥
在升腾的蒸汽背后，米粒轻盈地散开。啜一口用焙茶煮成的粥，那股焦香缓缓渗入身体——这是在奈良被亲切地称为“おかいさん（早餐）”的温柔晨间滋味。 其特点是使用熬煮好的焙茶加入冷米饭一同烹煮，口感清爽。由于其地位之高，甚至有了“大和的早晨由茶粥开启”的说法，作为日常饮食在奈良根深蒂款。 其历史悠久，据传在东大寺的“修二会（お水取り）”中，千年以上前就有类似茶粥的食物被食用。这是一款源自珍惜粮食、延长米粒口感的生活智慧之作。正因为它朴实无华，才让人一次又一次地怀念。
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