奈良県·特産品

下北山村的香鱼

夏季的北山川，迎来了被称为“清流女王”的香鱼季节。下北山村是一个拥有深山与清澈水源、自然资源丰富的村庄。 在穿过茂密森林的冰凉清澈的水中生长的香鱼，肉质紧实，带有独特的清爽香气。由于香鱼会各自占据领地，以河石上的苔藓为食，因此水的质量直接决定了其味道。正因为有了清澈的流水，才造就了这种无与伦比的香气。 季节期间，许多远方的钓客也会慕名而来，用炭火慢烤的盐烤香鱼具有格外的美味。咬下一口，夏季清流的恩赐便在口中蔓延开来。

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