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飞鸟之苏(古代奶酪)

奈良県·特産品

飞鸟之苏(古代奶酪)

咬下一口,浓稠的质感粘附在舌尖,牛奶的甜美与香气缓缓散开。 苏(Su)是制作于飞鸟时代至平安时代的、日本最古老的类奶酪乳制品。明日香村的牧场在考古学家的监修下重现了制作方法,并一直延续至今。将新鲜挤出的牛奶置于火上,经过数小时的不断搅拌熬煮。令人惊叹的是,小小的盒装产品中,竟然浓缩了一整升的牛奶。 刚做好时,口感如焦糖般甜美。浓郁的奶香与淡淡的甜味余韵悠长。在这里,您可以亲身体验千年前人们所品尝过的味道。请务必尽情享受这份奢侈。

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