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御所春雨

奈良県·特産品

御所春雨

在火锅中,晶莹剔透的面条充分吸收了高汤的味道。吸入口中时,滑溜的口感与富有弹性的嚼劲交织在一起,令人心旷神怡——这就是产自奈良御所的国产春雨。 御所市与樱井市共同构成了奈良引以为傲的春雨重要产地。据称两市合计产量约占全国的6成。使用国产马铃薯和红薯淀粉,通过日光自然晾晒而成。 由于其吸汤能力极佳,放入寿喜烧或火锅中时,能将鲜美紧紧包裹。也非常适合搭配沙拉或醋渍菜,是餐桌上的优秀配角。这是由奈良的冬季孕育而出的、口感滑溜的佳品。

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