笠置天然香鱼

这是由清流培育、带有夏季特有浓郁香气的鱼类。笠置的天然香鱼生长在木津层澄澈的河水中，是初夏美味的代表作。流经笠置町中心的木津川，是一条清澈到可以进行皮划艇运动的河流。在这种澄净的水质中成长的天然香鱼，特点是香气扑鼻、肉质紧实。正如其被称为“香鱼”一样，那股清新的香气是其最大的魅力。它是只有在美丽的河流中才能孕育出的自然恩赐。制成盐烤后，可以享受到丰满的肉质与微苦内脏交织的妙味。随着夏季的到来而迎来季节性的笠置天然香鱼，请务必品尝这份由清流培育的季节限定美味。

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