大山崎竹笋

天王山脚下蔓延的竹林，孕育了春天的美味。大山崎竹笋是乙训著名产地所引以为傲的佳品，口感柔软且香气浓郁。包括大山种町在内的乙训地区，是京都著名的竹笋之乡，有着栽培孟宗竹的传统。通过在排水良好的斜坡竹林中，利用铺设稻草并覆盖泥土的精细软化栽培法，培育出了洁白柔软的竹笋。此地也是丰臣秀吉击败明智光秀的“山崎之战”舞台——天王山的所在地，同时也是三得利山崎蒸馏酒厂所在的著名土地。苦涩味少，带有高雅的甜味与香气。无论是炖菜还是天妇罗都非常契合，是大山崎春天的美味。请尽情品尝这片历史与自然交织之地所特有的季节馈赠。

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