间人蟹 (Taiza Gani)

如果您看到带有绿色标签的松叶蟹，那就是顶级品质的证明。这就是在京丹后·间人渔港捕捞的上等品牌——间人蟹。由于采用小型船只进行当日往返作业，从经ヶ岬近海渔场捕获后便立即运抵港口，因此新鲜度极佳。渔民会根据肉质饱满度、大小、色泽等约50项标准，逐一精心挑选，并手工系上印有船名的绿色标签。因年产量仅在20吨左右，极其稀少，因此也被誉为“幻之蟹”。紧实且充满甜味的蟹腿肉，以及浓郁醇厚的蟹膏。无论是水煮还是烧烤，入口瞬间那份浓缩的鲜美都与众不同。这是只有在冬季丹后才能邂逅的、一生中至少想品尝一次的奢华美味。

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