城阳碾茶

作为抹茶的原料，这里诞生了该地区最高峰的茶叶。城阳碾茶是仅为业内人士所熟知的精品，曾多次在全国评比中荣获日本第一。城阳市是宇治茶的主要产地之一，木津于川沿岸分布着广阔的茶园。碾茶采用“覆下栽培”法，即在采摘前用遮光物覆盖茶园以阻挡阳光。通过这种方式，茶叶能够积累丰富的氨基酸（鲜味成分），随后在不经过揉捻的情况下直接干燥而成。将这种茶叶用石磨研磨，便成了那色泽鲜艳的抹茶。城阳碾茶多次荣获农林水产大臣奖，是不折不扣的日本顶尖碾茶产地。在一杯抹茶的深处，蕴含着城阳人精益求精的制茶精神。

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