京都府·特産品

龟冈竹笋

这是宣告春天到来的、京都引以为傲的竹笋。龟冈竹笋以涩味少、口感软糯而闻名，是京都餐桌上不可或种的美味。 分布在京都盆地的肥沃土壤和精心打理的竹林，培育出了高品质的竹笋。特别是黎明前采挖的“晨采竹笋”，新鲜度是其生命所在。通过挖掘尚未破土而出的幼笋，可以获得无涩味、甜美且柔软的口感。 浸透了高汤的炖菜、香气四溢的天妇罗、若竹煮——其清雅的滋味正是春天的化身。请务必品尝一下由龟冈村落培育出的晨采竹笋，感受那份季节限定的美味。京都的春天将在口中绽放。

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