龟冈牛

生长在“雾之都”龟冈的黑毛和牛，便是龟冈牛。深厚的雾气以及昼夜温差高达35度的气候条件，使肉质变得更加细腻紧实。龟冈流的育肥方式是比通常情况多等待两个月到半年，让肉质经过漫长的熟成。只有在市内饲养14个月以上、并经过振兴协议会认证的黑毛和种，才能冠以“龟冈牛”之名。其分布均匀的霜降纹理即使在煎烤后也不会变硬，能保持肉质的柔软。入口即是温润的甜味与清爽且富有光泽的油脂。虽然口感不显油腻，却极其浓郁，在口中缓缓化开。只需品尝一口，便能感受到在清澈的水源与空气滋养下成长而来的肉质之高雅。

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