京都府·ご当地グルメ

肉炖土豆（舞鹤发源）

吸饱了咸甜汤汁、软糯的土豆。与入口即化的嫩滑牛肉一同品尝，会带来一种令人怀念且安心的味道。 舞鹤流传着这样一个故事：明治时期，时任舞鹤镇守府司令长官的东乡平八郎，因无法忘怀在英国留学期间吃过的炖牛肉，便请求厨师为其还原。然而当时既没有红酒也没有黄油，于是利用手头的酱油和砂糖进行改良，这便是肉炖土豆的开端。 从海军的味道演变为家常的味道。这款深受全日本餐桌喜爱的经典料理，正是诞生于这座港口城市。

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